[1] Re: お料理レシピ 

 美友里

2007/02/08 12:45

私もこのスレ大好きでした。
鳥団子鍋をしたとき鳥団子が余って作った料理を紹介します。

鳥団子和風ミニバーグ
�@鳥団子をミニハンバーグの形に潰し、フライパンで両面を焼く（中まで火を通さなくてＯＫ）
�A�@に１カップ位のだし汁を入れ、お酒・みりん・醤油で好みの味付けをして少し煮る
�Bたっぷり大根おろしを入れて一煮立ちさせ、刻んだ大葉を乗せて出来上がりです。

※お鍋の種類によっては味が似ているので、翌日や冷凍して後日したらいいと思います。

[2] Re: お料理レシピ 

 ＣＣレモン

2007/02/09 13:14

わぁ〜いﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:レスありがとう。

うちも二人分なので沢山作っても余りますよ。

うちの昨日の晩御飯はミートスパゲティを作りました。

レシピは

ミートソースは
�@玉ねぎ・ミンチ・にんにくを炒めたところへ小麦粉を入れて混ぜる
�Aそこへ、水・コンソメ・ケチャップ・刻んだトマトを入れる
�B塩コショウで味を整える

これは少しあっさりしたミートスパで、
もう一皿はピザ用チーズも混ぜて濃い味になりました。
主人はチーズ入りが好きらしいです。

[3] Re: お料理レシピ 

 とかげ

2007/02/09 13:35

こんにちは！
最近好きなグラタンのレシピ、書きます。
もう作ってたりしたらごめんなさい。

�@茄子を適当に切る
�A茄子と挽肉をオリーブオイルで炒めて、トマトのホ　ール缶を入れて、ある程度水分を飛ばす。
�B器に入れてピザ用のチーズをのせてオーブンへ

簡単なので、手抜きするときはこれです！

美友里さんもCCレモンさんもおいしそう！参考にさせていただきます♪

[4] Re: お料理レシピ 

 美友里

2007/02/09 14:15

ＣＣレモンさんのミートソースパスタ、ケチャップで出来ると家にある材料で作れていいですね。
私はいつもホールトマトやカットトマトを使っていました。
今度ケチャップでやってみます。

とかげさん、私も似たようなグラタン作りますが、とかげさんの方がお手軽で、こちらはパスタソースにもなりそうですね。

私も超簡単な山芋のグラタンレシピのせます。

�@山芋の皮をむき、適当な大きさにスライスしてグラタン皿に並べ、適量の醤油を垂らして全体になじませる。
�Aホワイトソースを上にかけ、とろけるチーズをのせ、オーブンで１０分ほどチーズがこんがりするまで焼く。

※ホワイトソースはまとめて作って冷蔵or冷凍しておくと、パスタやシチューにも使えて便利です。

[5] Re: お料理レシピ 

 むう

2007/02/09 15:01

この間してみておいしかったので。

＜雪見鍋の作り方＞

1　適当な野菜（白菜・ﾆﾝｼﾞﾝ等）・きのこ類・肉類を
　　鍋の1/3位のだしで煮て、白だしで薄味をつける
2　大根1/2本・（あれば）ｶﾌﾞ小１個をすりおろす
3　鍋に2を加え味をととのえる。最後に丸餅を４等分に
　　して素揚げしたものをのせてできあがり
薄味にしてお好みで、ポン酢やﾆﾝﾆｸ味噌やﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ等
自分の好きな味で食べます。大根おろしの水分があるので
最初の出し汁は少なめでＯＫです。

[6] Re: お料理レシピ 

 yokoji

2007/02/09 21:07

こんばんわ。
はじめまして。
今日の晩御飯書きます。
働いているので、ほぼ、毎日が手抜き料理です＾＾；

『ふわふわ卵の中華あんかけ』（所要時間１５分くらい）

材料　・冷蔵庫にある野菜・豚肉(薄いの)・卵・中華だし・塩・コショウ

�@　野菜を適当にざっくりきる。
　（今日はチンゲン菜、エリンギ、白ねぎ、にんじん）←冷蔵庫の掃除
�A　豚肉を適当にばっさり切る。
�B　豚肉炒める
�C　野菜炒める
�D　�B�C合わせて中華ダシ入れる。（ウェイパー美味い）
�E　塩コショウで味調える。
�F　片栗粉でとろみをつける
�G　卵をとき、熱したフライパンにさっと入れて、火を止め余熱でふわふわのスクランブルエッグにする。
�H　卵に中華あんをかけて出来上がり。

安い、早い、まぁまぁ旨い♪
手を抜きたい時、冷蔵庫の掃除にはいいですよ＾＾